Des recettes revisitées sans gluten ni lactose pour les intolérants au gluten et au lactose comme moi..... et pour les autres aussi.

aperitif

Cookies au comté (sans gluten ni lactose)

Ingrédients pour 30 cookies 2 œufs 120g margarine sans lactose 200g farine de riz complète 100g fécule de maïs 10g gomme de guar 1 sachet de levure chimique sans gluten (10g) 150g comté râpé (affiné plus de 5 mois) Préparation : 10 minutes Congélation...

Cookies au chorizo et à la tomate (sans gluten ni lactose)

Ingrédients pour 30 cookies 2 œufs 120g margarine sans lactose 200g farine de riz complète 100g fécule de maïs 10g gomme de guar 1 sachet de levure chimique sans gluten (10g) 100g chorizo sans lactose (marque carrefour par exemple) 100g tomate Préparation...

Soleil au jambon et au comté (sans gluten ni lactose)

Ingrédients 2 pâtes feuilletées sans gluten 4 tranches de jambon 100g de comté (affiné plus de 5 mois) râpé Sel poivre 50g yaourt nature sans lactose (ou tapenade) 1 œuf Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Dérouler une première pâte feuilletée...

Bouchons au thon et à la tomate (sans gluten ni lactose)

Ingrédients (pour 48 bouchons) 1 boîte de miette de thon au naturel (14g net) 1 boîte de double concentré de tomate (70g net) 4 œufs 60g de crème de riz 40g d’oignon haché 90g de comté (affiné plus de 5 mois) râpé Préparation : 10 minutes Cuisson : 20...

Nems aux légumes (sans gluten ni lactose)

Ingrédients (pour 8 nems) : 8 feuilles de riz 130g de petits pois congelés 2 carottes (environ 180g) 1 petite boîte de champignons émincés (230g égouttés) Ail en poudre 60g maïs Sel poivre huile d’olive 1 œuf Raper les carottes. Dans une poêle avec un...

Gougères multicolores (sans gluten ni lactose)

Ingrédients (pour 40 petites gougères): Pâte à choux : 150g lait de soja 3 œufs moyens 90g farine de riz 60g margarine sans lactose 1 càc sel 1 œuf pour dorer les gougères Garniture : 2 càc jambon sans gluten haché 2càc olives vertes hachées 2 càc concentré...

2022
- Février (1)
- Janvier (2)
2021
- Septembre (1)
- Juillet (1)
- Avril (1)
- Mars (1)
- Janvier (1)
2020
- Novembre (1)
- Septembre (1)
- Août (4)
- Juin (2)
- Mai (3)
- Avril (2)
- Mars (2)
2019
- Décembre (1)
- Novembre (1)
- Août (4)
- Juin (1)
- Février (1)
- Janvier (2)
2018
- Décembre (1)
- Novembre (5)
- Octobre (1)
- Septembre (1)
- Août (1)
- Juillet (3)
- Juin (2)
- Mai (5)
- Avril (3)
- Mars (2)
- Février (7)
2017
- Décembre (4)
- Septembre (2)
- Juin (1)
- Mars (2)
- Février (1)
2016
- Décembre (1)
- Novembre (1)
- Octobre (1)
- Août (3)
- Juillet (3)
- Juin (1)
- Mai (2)
- Avril (2)
- Février (4)
- Janvier (4)
2015
- Décembre (2)
- Novembre (1)
- Octobre (2)
- Septembre (4)
- Août (4)
- Juillet (7)
- Juin (2)
- Mai (7)
- Avril (3)
- Mars (7)
- Février (7)
- Janvier (6)
2014
- Décembre (3)
- Novembre (3)
- Octobre (3)
- Septembre (6)