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Des recettes revisitées sans gluten ni lactose pour les intolérants au gluten et au lactose comme moi..... et pour les autres aussi.

Flans de carottes à la polenta (sans gluten ni lactose)

Ingrédients pour 6 personnes 300g carottes Huile d’olive 100g polenta 50cl eau 2 œufs Margarine sans lactose Sel, poivre cumin 50g comté affiné plus de 6 mois et râpé* (*pendant l’affinage, les bactéries détruisent le lactose) Préparation : 25 minutes...

Lapin à la moutarde (sans gluten ni lactose)

Ingrédients 1 lapin coupé en morceaux 1 carotte Thym + laurier 50cl vin blanc sec 1 oignon coupé en petits morceaux Huile d’olive Moutarde 1 brique 20cl crème de riz Préparation : 20 minutes Cuisson : 1h15 Dans une casserole, porter à ébullition le vin...

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