750 grammes
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Des recettes revisitées sans gluten ni lactose pour les intolérants au gluten et au lactose comme moi..... et pour les autres aussi.

Chouquettes (sans gluten ni lactose)

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Ingrédients (pour 54 chouquettes) Adaptée sans gluten ni lactose d'une recette de Philippe Conticini 140g lait sans lactose 140g eau 120g margarine sans lactose 3.4g de sel 8g de sucre 60g farine de riz complète 50g farine de maïs 50g fécule de maïs 8g...

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Madeleines (sans gluten ni lactose)

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Ingrédients (pour 30 madeleines) 3 œufs 100g farine de riz 100g fécule de maïs 6g gomme de guar 150g sucre cassonade 9g levure chimique sans gluten 100g margarine sans lactose fondue 50g lait sans lactose Huile pour graisser les moules à madeleine 100g...

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Mini fondants au chocolat (sans gluten ni lactose)

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Ingrédients (pour 16 mini fondants) : 200g de chocolat pâtissier noir sans lactose 120g margarine sans lactose 50g sucre cassonade 30g fécule de maïs 5 œufs 16 petits moules ou une plaque avec empreintes pour muffins graissés avec un peu de margarine...

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Gratin de chou-fleur (sans gluten ni lactose)

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Ingrédients : 1 chou-fleur Béchamel : 75cl lait sans lactose 60g fécule de maïs 30g margarine sans lactose Sel poivre et noix de muscade Séparer le chou-fleur en petits bouquets. Le cuire selon votre habitude dans une grande casserole d’eau bouillante...

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Bugnes (sans gluten ni lactose)

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Ingrédients : 1 citron non traité 100g margarine sans lactose 100g sucre cassonade 6 œufs 200g farine de riz complète 150g farine de maïs 150g fécule de maïs 15g gomme de guar Sucre glace sans gluten Farine de riz pour étaler la pâte 1.5l huile pour la...

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Nems aux crevettes (sans gluten ni lactose)

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Ingrédients (pour 12 nems) : 12 feuilles de brick maison de 24cm de diamètre, sans gluten ni lactose Lien vers la recette : http://sans-gluten-ni-lactose.over-blog.com/2018/02/feuilles-de-brick-sans-gluten-ni-lactose.html 2 carottes 60g vermicelles de...

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Feuilles de brick (sans gluten ni lactose)

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Ingrédients (pour 12 feuilles de 24cm de diamètre) : 1 poêle à crêpe de 24cm de diamètre 35g farine de riz complète 35g farine de millet 35g d’arrow root 1 blanc d’œuf 25cl eau Huile pour la poêle Mélanger les farines. Ajouter le blanc d’oeuf. Bien mélanger...

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