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Des recettes revisitées sans gluten ni lactose pour les intolérants au gluten et au lactose comme moi..... et pour les autres aussi.

Endives et poireaux au jambon - Bechamel sans lactose au curry

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Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 endives 2 poireaux 8 tranches de jambon blanc sans gluten Sauce béchamel : 40g fécule de maïs 40g préparation fruit d'or sans lactose 1/2l lait de soja sel poivre 1/2 c à c de curry Découper les poireaux de façon à obtenir...

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Tarte au chocolat (sans gluten ni lactose)

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Ingrédients (pour un plat de 27 cm de diamètre) : Pâte : 210g poudre d'amande 100g poudre noisette 1 c à s farine de riz 1 oeuf 2 c à s eau froide Ganache chocolat : 350g chocolat pâtissier sans gluten 40 cl crème de soja Pâte : Mélanger tous les ingrédients...

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Quenelles à la sauce tomate (sans gluten ni lactose)

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Ingrédients (pour 8 quenelles) : 25cl eau 50g préparation fruit d'or sans lactose 140g farine de riz 60g fécule de pomme de terre 35g fécule de maïs 3g gomme de guar 3 oeufs sel Sauce tomate (maison pour cette recette) Porter à ébullition l'eau avec la...

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